巴提奇天使紅酒 2021

天使紅是一種與維帕瓦（Vipava）和諧的波爾多品種，包含梅洛（Merlot）和卡本內法蘭（Cabernet Franc）。這款酒的主體是梅洛，而卡本內法蘭則提供了酒的平衡。
Šmihel Livišče 梅洛的收穫於9月21日進行，卡本內法蘭 Jazbine 則在10月7日收穫。

這些酒是分開釀造的。去梗的梅洛與酒皮接觸了21天，卡本內法蘭則為14天。
這款酒在225升和3,600升的橡木桶中熟成了34個月。

天使紅根據生物動力學原則在適當的月相下裝瓶。

品種: 90% 梅洛，10% 卡本內法蘭
栽培方法: 生物動力學（Demeter）
地點: Livišče ,Jazbine
葡萄種植環境: 維帕瓦
土壤: 白堊土/粘土
葡萄園年齡: 2005年，1971年
種植密度: 每公頃4,000 – 5,000株
收穫: 手工收穫（選擇性）
負載: Livišče 每株0.4公斤；Jazbine 每株1.25公斤
產量: 約2.2噸/公頃
建議飲用溫度: 18°C
陳年潛力: 2047年