巴提奇精選梅洛 2023

梅洛葡萄在八個地點種植。每個葡萄園的葡萄酒都是單獨釀造的，較大的地點根據日照情況分成幾個部分進行釀造。由於每個葡萄園的特定特徵，梅洛的釀造和成熟在不同的葡萄園之間有所不同。在所有的梅洛葡萄園中，夏季會進行修剪，僅保留初始葡萄的三分之一左右——約2噸/公頃。收穫一年後，對所有梅洛進行盲品，確定將簽署選擇線或頂級品質天使線的葡萄酒的選擇和比例。

2023年梅洛選擇是Breg、Pod Visoko和部分Livišče產區的代表作。梅洛選擇在皮中發酵，直到發酵結束。隨後在選定的橡木桶中成熟。經過30個月的成熟，2023年梅洛選擇以未過濾和未澄清的方式裝瓶。

品種: 梅洛 100%
栽培方法: 有機生物動力（Demeter）
地點: Pod Visoko, Livišče, Breg
葡萄種植區: Vipava
土壤: 泥灰岩混合粘土；泥灰岩
葡萄園年齡: 1999年、2005年、2016年
種植密度: 5,000 – 8,000根/公頃
收穫: 手工收穫（選擇性）
負荷: 每株0.4公斤，在密集的藤蔓葡萄園中每株0.25公斤
產量: 約2噸/公頃
建議飲用溫度: 18°C
陳年潛力: 2043年