巴提奇精選皮內拉 2023

Pinela 是一種需要正確定位和葡萄種植者大量關愛的品種，因為葡萄的薄皮非常脆弱。我們感謝 Vipava 氣候為這片土地帶來的清新。後者是 Pinela 在 Vipava 存在和卓越的關鍵。

伊凡在選定的南部地區種植了他的 Pinela 葡萄園。1998 年，他在小維也納 Pinela 葡萄園的種植，復興了在 Vipava 稠密種植葡萄園的被遺忘傳統，密度高達每公頃 11,900 棵葡萄樹（行距 1.20 米）。這種種植方法在第二次世界大戰後在 Vipava 完全被放棄，因為機械耕作的便利性。

2023 年的 Pinela 精選於 9 月 23 日在 Angel 和小維也納葡萄園收穫。葡萄部分受到貴腐菌的滋養。壓碎的 Pinela 葡萄在十月的氣溫下浸泡了 21 天。隨後在舊的 600 升橡木桶中成熟。未過濾的葡萄酒將於八月裝瓶。

品種: Pinela 100 %
栽培方法: 生物動力（Demeter）
地點: Mali Dunaj, Angel
葡萄種植區: Vipava
土壤: 白堊岩
植株密度: 11,900 棵/公頃
收穫: 手工收穫（選擇性）
負載: 0.25 公斤/株
產量: 3 噸 / 公頃
建議飲用溫度: 14 – 15°C。應該醒酒。
陳年潛力: 2045